Diplodus sargus

Espèce : Diplodus sargus (Linnaeus, 1758) FR Sar commun, GB White seabream

Embranchement : Chordata   Classe : Actinopterygii   Ordre : Perciformes   Famille : Sparidae

Ce sar se caractérise  par un corps ovale, comprimé latéralement, de couleur argenté-jaunâtre sur le dos, 8 à 9 bandes verticales sombres, qui s’estompent avec l’âge, ventre blanc et une selle noire sur le pédoncule caudale. La tête est grisâtre, yeux tachés de noir, opercule bordée de noir, le museau est concave, lèvres épaisse, bouches munies de 8 incisives et 2 rangées de molaires en bas et 3 en haut.  Les nageoires pectorales sont longues et pointues, transparentes avec une petite tache noire à la base. Les nageoires pelviennes sont sombres avec une bande blanche sur le bord d’attaque. La nageoire dorsale et l’anale sont rayonnées, bordées de sombre. La nageoire caudale est légèrement fourchue, bicolore blanche et noire. La ligne latérale est présente de l’opercule au pédoncule caudal, organe sensoriel permettant d'analyser les variations de pression du milieu, les sons, la vitesse de déplacement et les mouvements alentours. Taille 15- 45 cm, profondeur max 50 m.

Il est comestible. Il est commercialisé frais sur les marchés. Ne fait pas l’objet d’aquaculture.

On le rencontre sur les herbiers, les fonds rocheux, territorial et généralement en petit groupe. Il est carnivore. Il se nourrit le jour,  de bivalves et gastéropodes, huîtres, moules, crustacés, échinodermes, adore les holothuries.

Reproduction : Il est hermaphrodite protandre, ovipare.  Il naît mâle et devient  femelle. La période de ponte se situe d’Avril à Juin. La fécondation est externe et donne naissance à des larves pélagiques qui rejoindront la côte en Août.  

Ressemble à D. puntazzo , museau pointu et convexe.

Mer méditerranée, mer Noire, océan atlantique Nord, Est, océan indien.

Lieu : mer méditerranée, Espagne, Costa Brava, Estartit, Iles Medes, El guix, 2019 07 02, 20 m

http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=127053

https://www.fishbase.se/summary/Diplodus-sargus+sargus.html

https://www.monaconatureencyclopedia.com/diplodus-sargus/?lang=fr

https://doris.ffessm.fr/ref/specie/463